Ciasto z jogurtów
Deser na każdą okazję – NIEZIEMSKI i nie tylko dlatego, że zrobiła go kobieca ręka 🙂 Wszyscy wiemy, że warto się odżywiać zdrowo.
Jest to nasz wkład we właściwe funkcjonowanie organizmu, a tym samym w nasze dobre samopoczucie. Ale tak jak we wszystkim musimy zachować umiar i nie popadać w fit paranoję. Dlatego, w trosce o nasze zdrowie psychiczne, proponuję deser na każda okazję. Jest naprawdę nieziemski.
Składniki:
- 6 jajek
- 2/3 szklanki drobnego cukru
- 800 gęstego jogurtu typu greckiego
- 2 budynie śmietankowe
- ¾ szklanki oleju z pestek winogron
- 1 cukier wanilinowy
- biszkopty
- 1 gorzka czekolada
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 1 łyżeczka kakao
- szczypta soli
Wykonanie:
- Żółtka ucieram z cukrem, następnie dodaję jogurty, olej, budynie, cukier wanilinowy i dalej ucieram do momentu, kiedy wszystkie składniki stworzą gładka masę.
- Białka ubijam na sztywną pianę dodając szczyptę soli.
- Następnie łopatką do ciasta delikatnie dodaję ubite białka do masy jogurtowej i misternie wszystko łącze.
- Tortownicę wykładam papierem do pieczenia i układam biszkopty.
- Delikatnie, za pomocą łyżki, pokrywam biszkopty masą jogurtową.
- Wkładam na 50 minut do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Po wyłączeniu piekarnika nie wyjmuję ciasta od razu. Pozostawiam je na 15 minut. Po tym czasie lekko uchylam piekarnik i czekam kolejne 15 minut. Ten rytuał jest konieczny, by nasze ciasto zachowało właściwą wysokość i nie stało się plackiem.
Polewa:
W rondelku roztapiam olej kokosowy, dodaję pokruszoną czekoladę, kakao i wszystko dokładnie mieszam tak, by utworzyła się gładką masę. Masą czekoladową polewam lekko ostudzony sernik i dekoruję owocami, które w danej chwili znajdują się w mojej lodówce.
Polecam 🙂
