Ciasto z jogurtów

 

Ciasto z jogurtów

Deser na każdą okazję – NIEZIEMSKI i nie tylko dlatego, że zrobiła go kobieca ręka 🙂  Wszyscy wiemy, że warto się odżywiać zdrowo.

Jest to nasz wkład we właściwe funkcjonowanie organizmu, a tym samym w nasze dobre samopoczucie. Ale tak jak we wszystkim musimy zachować umiar i nie popadać w fit paranoję. Dlatego, w trosce o nasze zdrowie psychiczne, proponuję deser na każda okazję. Jest naprawdę nieziemski.

 

Składniki:

  • 6 jajek
  • 2/3 szklanki drobnego cukru
  • 800 gęstego jogurtu typu greckiego
  • 2 budynie śmietankowe
  • ¾ szklanki oleju z pestek winogron
  • 1 cukier wanilinowy
  • biszkopty
  • 1 gorzka czekolada
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 1 łyżeczka kakao
  • szczypta soli

Wykonanie:

  1. Żółtka ucieram z cukrem, następnie dodaję jogurty, olej, budynie, cukier wanilinowy i dalej ucieram do momentu, kiedy wszystkie składniki stworzą gładka masę.
  2. Białka ubijam na sztywną pianę dodając szczyptę soli.
  3. Następnie łopatką do ciasta delikatnie dodaję ubite białka do masy jogurtowej i misternie wszystko łącze.
  4. Tortownicę wykładam papierem do pieczenia i układam biszkopty.
  5. Delikatnie, za pomocą łyżki, pokrywam biszkopty masą jogurtową.
  6. Wkładam na 50 minut do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Po wyłączeniu piekarnika nie wyjmuję ciasta od razu. Pozostawiam je na 15 minut. Po tym czasie lekko uchylam piekarnik i czekam kolejne 15 minut. Ten rytuał jest konieczny, by nasze ciasto zachowało właściwą wysokość i nie stało się plackiem.

Polewa:

W rondelku roztapiam olej kokosowy, dodaję pokruszoną czekoladę, kakao i wszystko dokładnie mieszam tak, by utworzyła się gładką masę. Masą czekoladową polewam lekko ostudzony sernik i dekoruję owocami, które w danej chwili znajdują się w mojej lodówce.

Polecam 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *