Grzanki z awokado i jajkami w koszulce
Wielu z nas marzy o wygranej w totolotka, bo chcemy kupić dom, zabezpieczyć finansowo dzieci, wspomóc fundacje charytatywne, wyjechać w daleki świat, itd. Jednak spójrzmy prawdzie w oczy: szansa na wielką wygraną jest niewielka. A zatem zainwestujmy w coś, co da nam pewną nagrodę. A w życiu główną nagrodą jest zdrowie umysłu i ciała. Do tego zdrowia może przyczynić się właściwe żywienie. Warto więc dobrać posiłek tak, by służył naszemu zdrowiu.
Podstawowym składnikiem tego dania jest awokado –super owoc, bo nie zawiera fruktozy i jest tłusty. Ale obecne w nim kwasy tłuszczowe są dobre, bo chronią nasze serducho, paradoksalnie wspomagają odchudzanie, gdyż nasilają procesy spalania tkanki tłuszczowej i zmniejszają łaknienie. W jego towarzystwie dobrze prezentują się pomidory. Okazuje się, że nasz organizm przyswaja wówczas czterokrotnie więcej cennego antyrakowego likopenu z pomidorów.
Składniki (porcja dla babki i faceta)
- 3 jajka
- 3 kromki żytniego chleba
- ½ awokado
- kiełki
- trochę soku z limonki
- szczypty soli i pieprzu
Wykonanie:
Kromki chleba delikatnie piekę na suchej teflonowej patelni. W tym czasie gotuję w garnku wodę i wrzucam do niej woreczki foliowe z rozbitymi jajkami (w każdym woreczku jedno jajko). Kiedy z chlebka zrobią się grzanki, a jajka będą takie, jakie powinny być, nie pozostaje mi nic innego jak wszystko ze sobą połączyć. Na grzance układam cienko pokrojone plasterki awokado, które delikatnie skrapiam sokiem z limonki i jajko w koszulce. Całość posypuję odrobiną soli, pieprzu i kiełek.
Podaję z pomidorkami.
Polecam 🙂
