Kasza bulgur w duecie z owocem granatu

Kasza bulgur w duecie z owocem granatu

Głównym bohaterem tej potrawy jest kasza bulgur. Zawiera ona całe mnóstwo substancji wspomagających pracę serca, sporo błonnika i niewiele kalorii. Posiada także magnez, dzięki któremu nasze nerwy trzymane są na wodzy.  Sama w sobie jest odrobinę mdła, dlatego warto dodać do niej owoce granatu (bogate w witaminę C), które pięknie prezentują się na talerzu i są doskonałym patentem na dekorację potrawy. Warto więc tę parę zaprezentować razem na obiedzie.

Składniki, dzięki którym przygotowałam tę potrawę to:

  1. 1 szklanka kaszy bulgur
  2. 1 owoc granatu
  3. 300-400 g  polędwiczek z kurczaka
  4. 2 bataty
  5. 2 ząbki czosnku
  6. 1 cebula
  7. trochę soku z ctryny
  8. świeże zioła (np. oregano, bazylia)
  9. szczypty: soli, pieprzu

Ta ilość składników zaspokoi apetyt czterech osób.

Wykonanie:

  1. Myję polędwiczki z kurczaka , osuszam je i kroję na małe kawałki. Delikatnie solę i pieprzę, a następnie smażę na oleju kokosowym. Kiedy są już upieczone, odstawiam do wystygnięcia.
  2. W tym czasie zajmuję się kaszą. Zalewam ją dwoma szklankami gorącej i lekko osolonej wody. Gotuję na małym ogniu do czasu wchłonięcia wody (około 15 minut).
  3. Obrane i pokrojone w kostkę bataty zalewam gorącą wodą i gotuję przez 5 min., a następnie odcedzam je.
  4. Na patelni podsmażam drobno pokrojoną cebulę i po chwili dodaje starty lub cieniutko pokrojony czosnek.

A teraz przystępuję do finału. Łączę wszystkie produkty (mięso, kaszę, bataty, cebulę i czosnek), posypuję wybranymi przez siebie ziołami, doprawiam solą i pieprzem (jeśli jest tak potrzeba) oraz skrapiam odrobiną soku z cytryny.  Podaję na talerzu razem z nasionami granatu. To naprawdę smaczne jednogarnkowe danie.

Polecam.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *