Kotleciki z kaszy jaglanej i cukinii pieczone w piekarniku

Kotleciki z kaszy jaglanej i cukinii pieczone w piekarniku

Podstawowym składnikiem tego dania jest kasza jaglana, która zawiera dużo łatwo przyswajalnego białka. Ma też żelazo i sporo witamin z grupy B. Jest lekkostrawna i wpływa na poprawę przemiany materii.

Składniki:

  • 10 dag kaszy jaglanej (około połowa szklanki)
  • 10 dag płatków owsianych (ok. 1 szklanki)
  • 2 nieduże cukinie
  • 1 czerwona lub biała cebula ( czerwona wygląda atrakcyjniej)
  • 1 jajko
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • szczypiorek
  • szczypty: soli i pieprzu

Wykonanie:

  1. Gotuję kaszę jaglaną.
  2. Cukinie ścieram na tarce na grubych oczkach, lekko solę i pozostawiam na kilka minut.
  3. Drobno kroję cebulę i trochę szczypiorku.
  4. Łączę wszystkie składniki: schłodzoną kaszę, startą i odsączoną cukinię, cebulę, szczypior. Wbijam jajko, dolewam oliwę, przyprawiam całość do smaku solą i pieprzem.
  5. Z masy tworzę niewielkie kotleciki i obtaczam je w płatkach owsianych.
  6. Wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni  na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  7. Po około 50 minutach, kiedy płatki zaczynają zmieniać delikatnie kolor, ogłaszam czas rozpoczęcia kolacji.

Polecam 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *