Kotlety wystrugane z piersi kurczaka
Wszyscy uwielbiamy kotlety, bo są smaczne, proste w wykonaniu i możemy je wyczarować z tych składnik, które naprawdę lubimy. Mogą być zarówno elementem obiadu, jak i burgerów. Jeśli nie masz ochoty na mięsko, możesz zrobić proponowane przez mnie kotleciki z kaszy jaglanej. Przemawiają do mnie jedne i drugie 🙂
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka
- 50 g płatków owsianych ( trochę zmielonych i trochę w całości)
- 50 g papryki czerwonej
- 50 g cebuli
- 50 g marchewki
- 50 gram pora
- 2 jajka
- olej kokosowy lub masło klarowane
- natka pietruszki
- szczypty soli, pieprzu i papryki
Wykonanie:
- Na tarce ścieram marchew. Pozostałe warzywa drobniutko kroję. Wszystko smażę przez chwilę na oleju kokosowym lub maśle roślinnym.
- Po wystudzenie łączę z poszarpaną piersią kurczaka (strugam ją), jajkami, szczyptami soli, pieprzu i papryki, natką pietruszki i płatkami owsianymi.
- Z masy tworzę niewielkie kotleciki i smażę do momentu, jak zaczną nabierać złotej barwy.
Polecam 🙂
