Kwartet z pęczaku, suszonych pomidorów, szpinaku i fety.

Kwartet z pęczaku, suszonych pomidorów, szpinaku i fety.

Kasza pęczak – zdrowa czy nie? Oczywiście, że zdrowa, bo to przecież zwykłe ziarno a nie ulepione ze sztucznej masy kulki. Kasza pęczak zawiera wiele minerałów, takich jak magnez, fosfor, cynk  i witamin m.in. z grupy B. Błonnik znajdujący się w kaszy zwiększa perystaltykę jelit. Nie jest wskazana jedynie dla osób, u których stwierdzono nietolerancję na gluten.

Proponuję fantastyczny kwartet z kaszy, szpinaku, suszonych pomidorów i fety.

Składniki:

  • 200 ml kaszy pęczak
  • 500 ml wody
  • 200 g szpinaku świeżego
  • 10 kawałków suszonych pomidorów
  • ½ opakowania fety
  • 4 ząbki czosnku
  • 3, 4 łyżki oleju ze słoika z suszonymi pomidorami
  • szczypty soli, pieprzu, papryki, kurkumy, oregano

Wykonanie:

Kaszę płuczę i  gotuję w lekko osolonej wodzie do momentu aż wchłonie cały płyn. W tym czasie kroję na cieniutkie plasterki czosnek i podsmażam  w woku . Następnie dodaję ugotowaną kaszę, pokrojone w plasterki suszone pomidory i wszystkie szczypty. Po 3 minutach dorzucam opłukany szpinak i podgrzewam całość do chwili aż zmięknie. Nakładam do miseczek i posypuję pokrojonym drobno serem feta.

Polecam:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *