Fit kotlecik z kaszy jaglanej

Swoim zachwytem  nad kaszą jaglaną podzieliłam się z Wami w przepisie na kotleciki z kaszy jaglanej i cukinii pieczone w piekarniku. Z przyjemnością przypomnę, że kasza jaglana zawiera dużo łatwo przyswajalnego białka. Ma też żelazo i sporo witamin z grupy B. Jest lekkostrawna i wpływa na poprawę przemiany materii. Szkoda, że jest tak niedoceniana 🙁

Proponuję kolejne danie z tym składnikiem w roli głównej.

Składniki:

• połowa szklanki kaszy jaglanej
• 9 jajek
• nać pietruszki
• 3 łyżki ziaren lnu
• szczypty soli i pieprzu
• 1 łyżka masła

Wykonanie:

1. Ugotowaną i ostudzoną kaszę jaglaną wymieszaj z 8 ugotowanymi jajkami startymi na drobnej tarce do jarzyn. Połącz tę masę z 1 jakiem surowym, 1 łyżką masła, uprażonymi na suchej patelni ziarnami lnu, pokrojoną pietruszką (ilość wg uznania). Dopraw do smaku solą i pieprzem.

2. Z masy utwórz niewielkie kotleciki i obtocz je delikatnie w bułce tartej.

3. Kotleciki smaż na oleju (ja używam oleju kokosowego) do momentu jak zaczną nabierać złotej barwy.

4. Możesz je podawać jak tylko chcesz. Ja podaję je na obiad w parze ze spaghetti z marchewki, a te, które zostaną zabieram następnego dnia do pracy na lunch

Polecam 🙂