Zupa kremowa z pomidorów i ananasa
Często sięgamy po pomidora ze względu na nasze przyzwyczajenia kulinarne i nie doceniamy jego przyjacielskiej pomocy. A to jest prawdziwy nasz przyjaciel. Daje nam witaminy (zwłaszcza C i E), sporo potasu, dzięki któremu pozbywamy się z organizmu niepotrzebnej wody, wspiera nas w odchudzaniu (100 gramów pomidorów to tylko 15 kilokalorii) i czaruje, byśmy mieli mniej zmarszczek.
Składniki:
- 1 litr wywaru z warzyw
- 1 kg pomidorów
- 2 solidne plastry świeżego ananasa
- 2 łyżki masła klarowanego
- szczypty: soli, pieprzu, kurkumy
- garść świeżej bazylii
Wykonanie:
Pomidory obieram ze skórki i smażę na maśle klarowanym. Następnie łączę je z wywarem z warzyw i kawałkami ananasa. Całość gotuję przez około 10 minut. Po tym czasie wszystko blenduję, doprawiam szczyptami przypraw i dużą garścią poszatkowanej bazylii. Przelewam do miseczek i dekoruję płatkami migdałów i kleksem jogurtu.
Polecam 🙂